
Bioquímico de la Universidad de Chile. Ph.D. en Bioquímica de la Universidad de Columbia, Nueva York. Profesor de Nutrición de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
El doctor Rozowski ha investigado y publicado artículos sobre la relación entre las enfermedades crónicas, incluyendo obesidad, nutrición, enfermedades cardiovasculares y cáncer. También está interesado en aspectos nutricionales en el anciano y cómo ellos afectan su salud.
Asesor de Cox y Compañía S.A. desde el año 2008 en materias de desarrollo de alimentos e insumos saludables.